プロフィール

★とっておきの自分探しの旅~アニヴェルセルストーリー全5集~
ご興味のある方は下記の写真をリックしてご参考にされてください。

こんにちは。
フルーツ酵素本格フランス菓子教室anniversaire(アニヴェルセル)主宰
そがべよしこ です。
 
福岡市早良区の自宅サロンにて、
少人数制のレッスンや、他業種の方とのコラボイベントを開催しています。
 
 
私は、
【女性が内面から輝き、豊かで楽しい人生を送ることがみんなの笑顔につながる】
と信じています。
 
産後、慣れない子育ての中、
大好きなお菓子作りをすることで自分が満たされ
更に家族が食べて喜んでくれる姿に幸せを感じました。
 
【好きなこと、楽しいことは、自分だけでなく周りも笑顔にする】
 
この経験が、子育てをしながら自宅サロンを開き、続けていく力になっています。
 
旬のオーガニックフルーツで作るフルーツ酵素ドリンク、
そして発酵フルーツを使ったアニヴェルセルオリジナルの本格フランス菓子は、
作る楽しみに加え、美味しく、さらにヘルシー。
 
 ホームメイドの温かみも重なって、
家族や友人に振る舞えば、喜ばれる喜びも巡ってきます。
 
【心と体に優しいフルーツ酵素本格フランス菓子を
作り、食し、もてなす楽しみを提供し、
女性から家庭へ、そして社会へと笑顔の循環を生み出すことに貢献する】
 
anniversaireの理念です。
 
 “アニヴェルセル”の意味は【記念日】。
 
“美味しい・幸せ・楽しい・嬉しい” 
このような想いを記念日のように大切に。
 
サロンにお越しの際には、作って食べて美味しいに加えて、
大切な人の笑顔を想い浮かべながら
お菓子作りを楽しんでいただけたらと思います。
 
お会いできますことを楽しみにしています。
 
そがべよしこ
 
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【資格・経歴】
 
* エコール・リッツエスコフィエ製菓研修(フランス)修了
*エコール・リッツルノートル製菓研修(フランス)修了
*ABCクッキングスタジオ各種(料理・パン・ケーキ)コース修了
*tsuji製菓コース修了
*日本フルーツ酵素協会認定校(第1期生)
*La Che RIBBON 認定校
*一般社団法人 絵本メンタリング協会 EQ絵本講師®
 
 
「料理教室でのチョコレート作り失敗」
をきっかけに、お菓子作りの魅力に引き込まれる。
 
ABCクッキングスタジオにて、10年間講師として勤務。
その間、二度に渡り本場フランスへ留学。
他、福岡のアトリエ・トラントキャトル河田晴美氏をはじめ、
東京、神戸、大阪と、幅広くフランス菓子教室に通い、学びを深める。
 
出産を機に退職し、兼ねてからの望みだった
自宅サロンでのお菓子教室 anniversaire(アニヴェルセル)を2016年開業。
現在も、マダムアッシュ中島宏氏のもとで研鑽を積んでいる。(2019年3月現在)
 
「フランス酵素本格フランス菓子」は全てオリジナルレシピ。
教室独自のコースレッスン)他、
季節感を楽しむ1dayレッスンや他業種とのコラボイベントも人気。
講師の育成にも力を入れている。
 
教室運営の傍ら、
2019年1月にはミセス・インターナショナル福岡・佐賀大会にも出場。
また、自身の信念との共通点から、EQ絵本講師®の資格も取得。
 
一人の女性として、妻として、母として、自身にも磨きをかけながら
女性達の内なる輝きに寄与するべく、幅広く活動を展開中。
 
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フルーツ酵素本格フランス菓子教室
anniversaire(アニヴェルセル)
そがべよしこに興味を持っていただき、ありがとうございます。
 
ここでは語りきれないマイストーリーをブログ記事にしています。
よろしければご覧ください。
 
★とっておきの自分探しの旅~アニヴェルセルストーリー全5集~

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