メニュー*料金表

アニヴェルセル☆メニュ-・料金表☆

【フルーツ酵素本格フランス菓子教室】

☆フルーツ酵素ドリンクレッスンが必要ない方はご相談下さい。


☆初級5回コース (1.5時間~2.5時間)☆ 有効期間7ヶ月

 ◆お菓子作りの基礎、フルーツ酵素作りをしっかり学ぶ基本の5回コースです.人気のお菓子をセクレクト。

 (お菓子レッスン4回、フルーツ酵素レッスン1回)

 ◆料金:通常30,000円⇒27,000円


☆メニュー☆

1.ジェノワーズ

2.プテイ・フール・セック~3種のパイ~

  (リーフパイ、ステイックパイ、プティフールサレ)

3.クッキークリームサンド&チョコチップクッキー

4.ベイクドチーズケーキ(フルーツのソース付)

5.フルーツ酵素ドリンクレッスン(オーガニックフルーツ使用)


1と2はフランス菓子部門です

3.4,はフルーツ酵素とレスト(フルーツ酵素発酵後残渣)を使用します.


☆価格には全て別途消費税がかかります。

☆中級5回コース (時間1.5時間~2.5時間)☆  有効期間6ヶ月

◆基礎をベースにしてフルーツ酵素、レスト(フルーツ酵素発酵後残渣)を使用したワンランクアップの5回コースです

 (お菓子レッスン5回&スイーツメニュー7メニュー、フルーツ酵素ドリンクレッスン1回)

◆料金:通常45,000円⇨40,500円


☆メニュー☆

1、ケーク・ロランジェ&なめらかプリン

2.バニラシフォンケーキ~ミルクジャム~

3、ガトー・ウイークエンド・シトロン

4、サブレフロランタン

5フルーツ酵素ドリンクレッスン(オーガニックフルーツ使用)&フルーツKO-SOグラノーラ


1.2はフランス菓子です。

3、4,5はフルーツ酵素本格フランス菓子です。



☆中級10回コース (時間2時間~3時間)☆  有効期間12ヶ月

◆基礎をベースにしてフルーツ酵素、レスト(フルーツ酵素発酵後残渣)を使用したワンランクアップの12回コースです

 (お菓子レッスン10回、スイーツメニュー全14個&フルーツ酵素ドリンクレッスン2回)

◆料金:通常 90,000円⇨76.500円


☆メニュー☆ (中級1~5に続く)

6.ルレ・オ・マッチャ

7.ケーク・オ・ショコラ&フルーツグミ

8.ガトー・フレーズ(イチゴのクリームのケーキ)

9.ブランマンジェ・オ・アナナス&フィナンシェ

10.フルーツ酵素ドリンクレッスン(オーガニックフルーツ使用)&クレームブリュレ


6はフランス菓子 

7.8.9.10.はフルーツ酵素本格フランス菓子です。


☆価格には全て別途消費税がかかります。

☆上級10回コース (時間2時間~3.5時間)☆  有効期間12ヶ月

◆指導者、講師レベルを求める人のための11回のコースです

更にレパートリーを増やしていきます。

(お菓子レッスン10回*全スイーツメニュー15個+フルーツ酵素レッスン2回)

◆料金:通常120,000円→102000円


1.シュー・ア・ラ・クレーム&クッキーシュー

2.タルト・オ・フリュイ&クッキー

3.ショートケーク

4.モンブラン

5.フルーツ酵素ドリンクレッスン+フルーツKO-SOティラミス

6.アップルキャラメルケーキ&ふるふるKO-SOゼリー

7.キッシュロレーヌ

8.ショコラコレクション(フルーツKO-SOグラノーラロシェ、パヴェ・デユ・ショコラ)

9.季節のムース&ビューティーボール

10.フルーツ酵素ドリンクレッスン(オーガニックフルーツ使用)&ショコラフォンデュ

1~4はフランス菓子

5~10はフルーツ酵素本格フランス菓子





☆1DAYレッスン(上級者まで受講された方が対象です)

ご自分のスキルを高めたい方・レシピを増やしたい方の為のコースです

◆1メニュー 10000円~


 ☆メニュー☆

〇 ダックワーズ

〇 シャルロットポワール

〇 エクレア

〇 シブースト

〇 ミルフィーユ

〇ブッシュ・ド・ノエル   等、

メニューは変更する場合がございます。ご了承下さい。





【お得なセット割り】  

☆初級5回+中級5回 通常:67500円⇒67,000円

☆初級5回+中級10回 通常:103,500円⇒102,500円

☆初級5回+中級10回+上級10回 通常:205,500円⇒200,000円

 特典:上級コース迄受講して頂いた方は日本フルーツ酵素協会認定のフルーツ酵素エバンジェリストとして認定証が授与されます。


☆価格には全て別途消費税がかかります。


☆メニュー(初級・中級・上級・1dayレッスン)は内容を変更することがございます。ご了承下さい。



写真は全てサンプルです。

☆お試しレッスン☆
フルーツ酵素本格フランス菓子教室 〜アニヴェルセル サロン〜のレッスンを体験してみたい方、お一人様からご予約頂けます。
随時開催中。お問い合わせ下さい。


◆料金:5400円(税込)

(レシピ・材料・ウエルカムドリンク・軽食・お土産付き)


☆メニュー☆
a. ボール1つで簡単☆美味しいジンジャースコーンレッスン




アニヴェルセル☆教室のご案内☆

アニヴェルセサロンでは、フルーツ酵素を使った本格フランス菓子教室をメインにフルーツ酵素ドリンクレッスンや、本格フランス菓子レッスン、キッズレッスン、リボン作り(La Che RIBBON)を行っております。

☆最寄りのバス停 

☆最寄りの地下鉄 藤崎駅 徒歩12分

         西新駅 徒歩14分

☆ 駐車場  近隣の駐車場をご利用ください。

       60分100円

       40分100円 

       がございます。 お問い合わせ下さい。




 



日本フルーツ酵素協会、クリスマスパーティー

講師紹介

Annivesaire(アニヴェルセル)主宰
曽我部 睦子 (そがべ よしこ)

エコール・リッツエスコフィエ ディプロマ取得
エコール・ルノートル製菓研修
ABCクッキングスタジオ各種コース終了(講師)
tsuji製菓通信コース終了
マダムアッシュの中島宏氏に師事

日本フルーツ酵素協会 認定マイスター
                                    (第1期生)

La  che RIBBON 認定校
EQが上がる絵本講座インストラクター資格取得予定

ABCクッキングスタジオにて10年間勤務。

その間、東京・大阪・福岡で幅広くお菓子教室に通い、2005年と2010年にフランスへ短期留学。

出産の為退職後、2011年"Annivesaire"を設立。


2016年 日本フルーツ酵素協会第1期生